top of page

מיני מאפי בצק עלים, עגבניות שרי ולאבנה

עודכן: 21 באוג׳ 2023

עגבניות שרי של אמצע הקיץ הן כל כך מרעננות, צבעוניות ומשמחות!

הנה מאפה משמח לא פחות, בצק עלים, עגבניות שרי בצבעים שונים, דבש, עשבי תיבול ולאבנה עזים.

מתחביביי, להכין מתאבנים על בסיס בצק עלים, הם כל כך יפים, כל כך מרשימים וכל כך פשוטים להכנה. הם מקשטים בצורה מרהיבה כל שולחן, בין אם זה בופה, שולחן חג או אפילו ארוחת ערב של אמצע השבוע.

העגבניות הצלויות מעניקות למאפה עומק של טעמים, מתוקים, חמצמצים ומרעננים וגבינת הלאבנה, טוב. בעיניי היא די הולכת עם הכל, אז אני משוחדת.


מיני מאפי בצק עלים, עגבניות שרי ולאבנה

קטפתי רוזמרין וזעתר טריים מהגינה, טפטפתי דבש ועוד קצת תבלין זעתר, והופס. תוך חצי שעה המטבח נושא ריח מופלא של מאפי העלים הללו.

קדימה לעבודה:


|מה צריך ל-10 מאפים:

1 חבילה בצק עלים חמאה

300-400 גר' עגבניות שרי בצבעים וזנים שונים

2-3 כפות דבש

4 גבעולי רוזמרין טרי

4 גבעולי זעתר טרי (אם לא מוצאים זעתר אפשר גם טימין או אורגנו)

1 ביצה טרופה להברשה

1 קופסה גבינת עזים למריחה

1 כפית תבלין זעתר מיובש


מיני מאפי בצק עלים, עגבניות שרי

|אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-190 מעלות, טורבו.

על משטח מקומח קלות, פורסים את בצק העלים.

בעזרת גלגלת פיצה או סכין חדה, מחלקים ל-10 חתיכות - פורסים לרוחב לחצי, ואז לחמישיות = 10 ריבועים.

מברישים את שולי אחד הריבועים בביצה טרופה ומניחים במרכז הריבוע עגבניות שרי בצבעים שונים.

מקפלים את שולי הבצק על העגבניות, כך שיעטפו אותן.

מניחים על מגש אפייה וחוזרים על הפעולה עם שאר חתיכות הבצק.

מברישים את שולי הבצק של כל הכיסונים הממולאים.

מטפטפים דבש מעל כיסוני הבצק.

מפזרים עלי רוזמרין מעל הכיסונים.


 מאפי בצק עלים, עגבניות שרי ולאבנה

אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות כ-25-30 דקות עד שהבצק משחים מאוד, העגבניות מתפוצצות ומבעבעות.

מוציאים מהתנור. בעזרת מרית מעבירים לצלחת או מגש הגשה.

מטפטפים עוד קצת דבש.

על כל מאפה, מניחים כפית או שתיים של לאבנה עזים.

בוזקים מעט תבלין זעתר מיובש על הלאבנה, ומקשטים בעשבי תיבול טריים כמו רוזמרין וזעתר, או טימין ואורגנו.


מגישים ונהנים!


בתיאבון!!!


מיני מאפי בצק עלים, עגבניות ולאבנה


פרסום בשיתוף משק צוריאל.




599 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Commenti


bottom of page