לזניה רוטולו: ספירלת פסטה וגבינות מושלמת
- Lior Mashiach
- 25 במאי
- זמן קריאה 2 דקות
זו לא עוד לזניה קלאסית, זו וריאציה על לזניה רוטולו - לזניה הבנויה מעלי פסטה מגולגלים עם מלית ואפויים ברוטב.
אני הכנתי ספירלת פסטה ענקית בכלי אחד, עם מלית ריקוטה ועגבניות מיובשות, רוטב עגבניות פשוט וטעים, ומעל? איך לא, מוצרלה נמתחת ופרמזן.
אני השתמשתי בפסטה ל RUMMO מסוג MAFALDINE No 80 להכנת הלזניה.
מיוחד, טעים, הצגה.
בואו נכין לזניה רוטולו: ספירלת פסטה וגבינות מושלמת!
|מה צריך להכנת לזניה רוטולו: ספירלת פסטה וגבינות מושלמת (תבנית בקוטר 28 ס"מ)
פסטה ל RUMMO מסוג MAFALDINE No 80 מבושלת לפי הוראות היצרן ומסוננת
250 גר' (1 גביע) ריקוטה
160 גר' עגבניות מיובשות מסוננות וקצוצות דק
100 גר' פרמזן מגוררת
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
1 כפית שמן זית
כמה עלי בזיליקום טרי, קרועים
|הרכבה:
400 גר' רוטב עגבניות
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
כמה עלי בזיליקום טרי , קרועים + כמה עלים לעיטור
1 כוס ממי הבישול העמילניים של הפסטה
50 גר' פרמזן מגוררת
100-150 גר' מוצרלה מגוררת
|אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות, טורבו.
בקערה עם מזלג, מערבבים יחד ריקוטה, עגבניות מיובשות קצוצות, 100 גר' פרמזן, מלח, פלפל שחור, 1 כפית שמן זית וכמה עלי בזיליקום קרועים, לתערובת אחידה.
על משטח העבודה, מסדרים כמה רצועות מהפסטה המבושלת.
בעזרת כפית או פלטה, מורחים שכבה דקה מהמלית על רצועות הפסטה.
מגלגלים לספירלה.
מניחים את הספירלה במרכז תבנית אפייה עגולה.
ממשיכים באופן האופן עם שאר רצועות הפסטה, וממשיכים את הספירלה בצפיפות ממש עד גבולות התבנית.
לצפייה בסרטון ההכנה:
הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי:
אינסטגרם: lioroooosh@
פייסבוק: Lioroooosh
טיקטוק: lioroooosh@
ייתכן ותישאר פסטה מבושלת, ניתן לשמור בכלי במקרר עד 3 ימים, להכין ממנה פשטידת פסטה או להקפיץ במחבת עם תוספות או רוטב.
מלית הריקוטה אמורה להספיק לספירלה במלואה, אם נותרה מלית, מכניסים בין רווחי הספירלה עד כמה שניתן.
בסיר קטן, מביאים לרתיחה רוטב עגבניות עם 1/2-3/4 מי בישול עמילניים של הפסטה, מלח, פלפל שחור וכמה עלי בזיליקום קרועים.
טועמים ומתקנים טעמים אם צריך.
מוזגים את הרוטב מעל ספירלת הפסטה.
מפזרים מוצרלה מגוררת בנדיבות מעל הספירלה.
מגררים פרמזן מעל המוצרלה.
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, טורבו, 30-40 דקות עד לביעבוע עמוק והשחמה של הגבינות.
מוציאים מהתנור, מעטרים בעלי בזיליקום טריים ומגישים.
בתיאבון!
Изучал тему микрокредитования в Тель Авиве так как искал варианты для покрытия текущих расходов. Наткнулся на сервис который обещает оформление ссуды от трех тысяч шекелей за три часа через мессенджер. По факту это обычный краткосрочный займ под фиксированный процент. Заявку одобряют относительно быстро без долгого ожидания документов. Из плюсов стоит отметить отсутствие предоплаты и скрытых комиссий что уже неплохо для этого финансового сектора. Если вам интересны детали то технические условия можно глянуть тут https://expressmoney.cash/ssudy-po-vsemu-izrailyu/tel-aviv где расписаны варианты погашения. Сервис заявляет о поддержке малого бизнеса и гибких сроках выплаты но радоваться рано. Любые подобные финансовые обязательства требуют холодного расчета. Кредиты подходят только для экстренных ситуаций поэтому перед подачей заявки важно трезво оценить свои возможности по возврату средств.