social icons-01.png
social icons-02.png

July 4, 2015

Every day I'm foraging!

על פניו, יום שני החל בנימה חיובית.

שעת השין הייתה 9:00, בנומה. 

התוכנית: 4 סטאז׳רים ומייקל, יוצאים לפקוד את יערות ושדות דנמרק, לקטוף ולאסוף מכל הבא ליד, למען להכין את המטבח לתחילת השבוע.

הרגשתי טוב באותו הבוקר, אנרגטית וטעונה בכוחות מחודשים. כמובן,...

June 28, 2015

הבוקר הראשון

השעה שנקבעה הייתה 8:00 בבוקר.

כמובן שהקדמתי, הייתי כבר לבושה ובמטבח ב-7:40. פגשתי סו-שף בשם לוק, שנראה צעיר, נחמד, אבל מאוד לחוץ. היום, בנוסף לכך שכרגיל, כל המקומות במסעדה כבר הוזמנו, היו שני אירועים פרטיים - אחד בצהריים ואחד בערב. 

״בכלל הייתם אמורים להגיע ב...

June 22, 2015

22.6.15 - היום הראשון בנומה. יום אוריינטציה:

אם במקרה, מאז שנפתחה ״נומה״, יצא לכם לעשות בה סטאז׳ או לעבוד בה, אלא אם כן זה היה בשנתיים האחרונות - הרבה השתנה מאז.

קודם כל - יום אוריינטציה. כן, יש כאן חיה כזו. לא, זה לא ביה״ס. אבל מסתבר שכשבכל 6 שבועות מגיעה קבוצה חדשה של...

June 20, 2015

עליי

אני ליאור. או ליאורו׳ש. 

אני קונדיטורית ופודית (foodie). בין השאר, אני אוהבת אוכל, אני אוהבת ללמוד, אני אוהבת ליצור.

אני בעיקר אוהבת לנסות דברים חדשים.

בשנים האחרונות עובדת בעיקר בתל-אביב ובניו-יורק.

מה זה נומה?

נומה היא מסעדה שיושבת על גדות האגם באי כריסטיאנסהבן בקופנה...

Please reload

! Stay Updated and Subscribe on Lioroooosh

רוצים לקבל ממני עדכונים בזמן אמת? הירשמו כאן ותישארו מעודכנים!

Lior Mashiach

Pastry Chef & Boulanger